Запеканка из блинных роллов с курицей, шампиньонами и шпинатом: пошаговый фото рецепт

Запеканка из блинных роллов под сырной корочкой с начинкой из курицы, грибов и шпината, тушеных в сливочном соусе, – простое, но очень вкусное блюдо для семейного воскресного обеда или ужина большой компании. Для роллов можно использовать домашние тонкие блины, покупной круглый лаваш или лепешки тортильи. Нежно, сочно, калорийно и очень вкусно! Возьмите на заметку пошаговый рецепт.
Фото Запеканка из блинных роллов с курицей, шампиньонами и шпинатом: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


готовые блины, лепешки тортильи или круглый тонкий лаваш диаметром 20 см - 16 шт.;
куриное филе 500 грамм;
шампиньоны 300 грамм;
лук 1 шт.;
шпинат замороженный 150 грамм;
сливки от 20% 200 мл;
куриный бульон 200 мл;
мука 2 ст. ложки;
сыр твёрдый 200 грамм;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:


    Лук нарезать полукольцами, шампиньоны нарезать пластинами.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/301483355.jpg


Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
Замороженный шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг и обсушить.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/450597715.jpg


На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/464472631.jpg


Добавить к луку шампиньоны и обжарить до выпаривания жидкости.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/224826435.jpg


Уменьшить огонь до слабого, всыпать на сковороду муку, перемешать и обжарить в течение 30-60 секунд.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/595606103.jpg


Влить на сковороду куриный бульон и сливки, перемешать и довести до кипения.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/547645248.jpg


Добавить на сковороду куриное филе и шпинат и тушить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В конце посолить и поперчить.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/276855267.jpg


Выложить по 1-2 ст. ложки остывшей начинки на тортилью (блин или лаваш), свернуть в рулет и выложить рулеты в форму для запекания швом вниз.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/943148044.jpg


Выложить первый слой роллов (8 шт.) и посыпать половиной тёртого сыра.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/628304353.jpg


Сверху выложить оставшиеся 8 роллов и посыпать второй половиной сыра.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/720092118.jpg


Отправить форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 20-25 минут до подрумянивания сыра.

https://img.anews.com/media/gallery/98471777/802125265.jpg


Подавать в горячем или холодном виде.

https://img.anews.com/media/gallery/106887346/564424087.jpg

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#блинные роллы
#блины
#блины с курицей и грибами
#горячие закуски
#закуски
#запеканка из блинных роллов
#лаваш
#рецепты на масленицу
#рецепты на масленницу
#сливочный соус
#тортильи
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии