Праздничный салат "Весенний"
Совершенно простой по составу ингредиентов, но очень вкусный салатик, выполненный в форме цветка, будет очень эффектно и по-весеннему смотреться на праздничном столе и обязательно понравится дамам. Мужчины, возьмите на заметку и порадуйте любимых женщин, бабушек и мам!
Ингредиенты:
- рыбные консервы (горбуша, сайра, тунец и т.п.) 200 грамм;
- яйцо 4 шт.;
- морковь средняя 1 шт.;
- огурцы маринованные средние 2 шт.;
- лук мелкий 1 шт. или 0,5 шт. среднего;
- майонез (или натуральный йогурт) 4-5 ст. ложек.
для маринования лука:
- вода 100 мл;
- сахар 1 ч. ложка;
- уксус 9% 1 ч. ложка;
- соль щепотка.
для украшения:
- помидор-черри 1 шт.;
- маслина 1 шт.;
- черный перец горошком 6 шт.;
- петрушка 1-2 веточки.
Приготовление:
- Приготовить маринад для лука: смешать в пиале воду комнатной температуры, уксус, сахар и соль.
- Лук мелко нарезать и поместить в маринад. Оставить мариноваться 15-20 минут. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разделить белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, желтки натереть на мелкой тёрке.
- Морковь отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от верхней части и натереть на крупной тёрке.
- В рыбных консервах слить жидкость, мясо рыбы размять вилкой. (Иногда в консервах попадаются косточки, лавровые листья и прочее – это извлечь и выбросить).
- Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой.
- Плавленый сырок (его лучше предварительно подморозить) натереть на крупной тёрке.
- На широкую плоскую тарелку выложить слой рыбных консервов в форме цветка. Либо нарисовать на тарелке майонезом контур цвета, а затем заполнить его рыбой.
- Далее выложить слоями: сеточка майонеза, маринованный лук, маринованные огурцы, сеточка майонеза, морковь, немного посолить, сеточка майонеза, плавленый сыр. Затем смазать салат майонезом сверху и по бокам, стараясь не нарушить форму цветка и равномерно покрыть весь салат тёртым белком.
- В центр салата выложить тёртый желток.
- Из помидора и маслины сформировать божью коровку. С помощью ножа сделать на спинке божьей коровки неглубокие надрезы и воткнуть туда горошины черного перца.
- Поставить салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
- Перед подачей декорировать салат свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Anews в Яндекс.Дзен
0 комментариев
0 комментариев