Салат «Букет сирени»
Когда первое солнышко радует своими теплыми лучами, хочется отправиться за город либо пригласить в гости друзей и родных и угостить чем-нибудь вкусным и необычным. Яркий салатик с праздничным оформлением в виде букета сирени станет украшением любого весеннего праздника, особенно 8 марта. Возьмите на заметку наш простой рецепт.
Ингредиенты:
- куриное филе 200 грамм;
- лук 1/2 шт.;
- грибы (шампиньоны, вешенки) 250 грамм;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- маринованные огурцы 2-3 шт.;
- яйца 6 шт.;
- натуральный йогурт (майонез) 100 грамм;
- консервированная кукуруза 3-4 ст. ложки;
- петрушка несколько веточек;
- свекла 1 шт.
Приготовление:
- Куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать либо порвать на волокна.
- Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости.
- Добавить к грибам мелко нарезанный лук и жарить ещё 3-4 минуты. В конце слегка посолить и поперчить.
- Маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой.
- Свеклу очистить, натереть на тёрке, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Процедить отвар.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть белки и желтки.
- Половину белков залить свекольным отваром, оставить на 15-20 минут, затем процедить от жидкости и обсушить.
- Глубокую тарелку слегка смазать майонезом или натуральным йогуртом и выложить слоями: куриное филе, сеточка майонеза, грибы с луком, сеточка майонеза, маринованные огурцы, сеточка майонеза, кукуруза, сеточка майонеза.
- Посыпать салат тёртыми желтками.
- Поставить салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои немного пропитались.
- Перед подачей выложить из стеблей петрушки и разноцветных белков ветки и бутоны сирени.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
