Карамельный соус

Ингредиенты:

• сахар 1,25 стакана;
• вода 0,3 стакана;
• сливки 40%-ные  ¾ стакана;
• сливочное масло 80 г; 
• ванильный экстракт ½ чайной ложки;

Приготовление:

• Для того, чтобы приготовить карамельный соус по простому домашнему рецепту, в небольшом сотейнике смешиваем сахар и воду и ставим его на маленький огонь.
• Нагреваем, постояно помешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
• Далаем огонь больше и варим сироп, не перемешивая, до состояния золотистой карамели, около 8 минут.
• Затем медленно добавляем сливки, далее сливочное масло и перемешиваем до получения однородной массы. Снимаем сотейник с огня.
• Добавляем в соус ваниль и перемешиваем.
• Карамельный соус по домашнему рецепту готов.

Приятного аппетита!