Карамельный соус

Ингредиенты:

сахар 1,25 стакана;
вода 0,3 стакана;
сливки 40%-ные  ¾ стакана;
сливочное масло 80 г; 
ванильный экстракт ½ чайной ложки;

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить карамельный соус по простому домашнему рецепту, в небольшом сотейнике смешиваем сахар и воду и ставим его на маленький огонь.
Нагреваем, постояно помешивая до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Далаем огонь больше и варим сироп, не перемешивая, до состояния золотистой карамели, около 8 минут.
Затем медленно добавляем сливки, далее сливочное масло и перемешиваем до получения однородной массы. Снимаем сотейник с огня.
Добавляем в соус ваниль и перемешиваем.
Карамельный соус по домашнему рецепту готов.

Приятного аппетита!