Шоколадно-творожный пирог "Жираф"

Вкуснейший пирог с рассыпчатым шоколадным тестом и нежнейшей кремообразной начинкой обязательно понравится любителям творожной выпечки и станет хорошим поводом для душевных посиделок за чашечкой горячего чая. В разрезе лакомство напоминает пятнистый окрас жирафа, поэтому пирог и получил такое название.
Фото Шоколадно-творожный пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для теста:


мука 250 грамм;
сливочное масло 100 грамм;
сахар 100 грамм;
яйцо 1 шт.;
какао-порошок 2 ст. ложки;
разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки.

для начинки:


творог 9 % 400 грамм;
сметана 20 % 200 грамм;
яйцо 2 шт.;
сахар 150 грамм (можно меньше);
крахмал картофельный 3 ст. ложки;
ванильный сахар 10 грамм.

Приготовление:


    Соединить в миске размягчённое сливочное масло и сахар и перетереть до однородности.
    Добавить в полученную массу яйцо и перемешать.
    Просеять в массу муку, разрыхлитель и какао-порошок и замесить тесто.
    Скатать тесто в валик и отделить от него четвёртую часть. Слепить эту часть в шар.
    Большую часть теста выложить в разъёмную форму для выпечки (диаметр 22 см), распределить по дну и сформировать высокие бортики.
    Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.
    Приготовить начинку: соединить в миске творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и взбить всё с помощью миксера до однородности.
    Спустя время достать из холодильника шар из теста и порвать его на 12 небольших лепешек теста.
    Влить творожную начинку в форму с основой, сверху распределить лепешки из теста.
    Отправить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.
    Готовый пирог полностью остудить в прямо в форме, затем провести острым ножом вдоль бортов формы и переложить пирог на блюдо.
    Подавать к кофе или чаю.

https://img.anews.com/media/gallery/105988973/742963699.jpg

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#выпечка
#десерты
#к чаю
#пирог с творогом
#пироги
#сладкая выпечка
#творожный пирог
#что приготовить для детей
#что приготовить на праздник
#шоколадный пирог с творогом
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии