Печень с грибами по-строгановски

Печень с грибами по-строгановски – популярное блюдо, которое готовится по принципу классического мяса по-строгановски. Все ингредиенты по очереди обжариваются, а затем тушатся в сметанном соусе. Если делать всё строго по указаниям, получится невероятно сочное и нежное блюдо.
Фото Печень с грибами по-строгановски
Facebook
ВКонтакте
share_fav
Ингредиенты:
печень куриная 600 грамм;
грибы (шампиньоны, вешенки) 300 грамм;
лук крупный 1 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
мука 1 ст. ложка без горки;
сметана или сливки 300 мл;
растительное масло для обжаривания;
соль, черный перец по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Печень очистить от плёнок, жилок и всего лишнего, промыть, обсушить и нарезать брусочками (в идеале - полосками длиной 5 см и шириной 1 см).
    Лук и чеснок мелко нарезать, грибы нарезать пластинами или четвертинками.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Убрать со сковороды.
    Добавить на сковороду чеснок и грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Убрать со сковороды.
    Подлить на сковороду ещё немного растительного масла, добавить печень и обжарить со всех сторон в течение 2-3 минут.
    Сметану или сливки смешать с мукой.
    Вернуть на сковороду грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, залить сливочной смесью, перемешать и тушить под крышкой ещё 3-5 минут.
    Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#куриная печень
#куриная печень с грибами
#печень
#печень по строгановски
#субпродукты
#что приготовить на ужин
#шампиньоны
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии