Кростата имбирная: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:
Коричневый сахар – 100 г.
Белый сахар – 100 г.
Масло сливочное – 100 г.
Печенье – 250 г.
Грецкие орехи – 70 г.
Сметана – 150 г.
Рикотта – 350 г.
Яйца – 3 шт.
Засахаренный имбирь – 100 г.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Приготовление:
1) Грецкие орехи измельчить при помощи ножа или скалки.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/879207328.JPG
2) Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/779232922.JPG
3) Добавить к печенью сливочное масло, сахар и грецкие орехи.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/200458536.JPG
4) Перемешать.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/760890748.JPG
5) В форму выложить крошку печенья, формируя дно и бортики. Убрать в форму в холодильник на 30 минут.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/144740323.JPG
6) Теперь будем готовить начинку. Для этого нужно смешать сметану и рикотту.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/96218109.JPG
7) Добавить сахар, перемешать.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/94271677.JPG
7) Засахаренный имбирь измельчить. Добавить к сметане имбирь и цедру цитрусовых.
Небольшая хитрость: приготовить засахаренный имбирь своими руками можно по этому рецепту. Он получается очень вкусный: терпкий, нежный, - вкуснее покупного.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/191094659.JPG
8) Добавить яйца.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/412824159.JPG
9) Перемешать.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/720160133.JPG
10) Достать форму из холодильника и вылить в нее начинку. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/882925495.JPG
11) Перед подачей пирог остудить .
https://img.anews.com/media/gallery/105932298/611988776.JPG
*** Приятного аппетита ***