Кростата имбирная: пошаговый фото рецепт

Очень простой и вкусный пирог с терпкой ноткой имбиря, нежной начинкой и хрустящим коржом.

Anews.com 20 февраля 2019

Фото Кростата имбирная: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Коричневый сахар – 100 г.
Белый сахар – 100 г.
Масло сливочное – 100 г.
Печенье – 250 г.
Грецкие орехи – 70 г.
Сметана – 150 г.
Рикотта – 350 г.
Яйца – 3 шт.
Засахаренный имбирь – 100 г.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1) Грецкие орехи измельчить при помощи ножа или скалки.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/879207328.JPG

2) Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/779232922.JPG

3) Добавить к печенью сливочное масло, сахар и грецкие орехи.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/200458536.JPG

4) Перемешать.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/760890748.JPG

5) В форму выложить крошку печенья, формируя дно и бортики. Убрать в форму в холодильник на 30 минут.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/144740323.JPG

6) Теперь будем готовить начинку. Для этого нужно смешать сметану и рикотту.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/96218109.JPG

7) Добавить сахар, перемешать.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/94271677.JPG

7) Засахаренный имбирь измельчить. Добавить к сметане имбирь и цедру цитрусовых.

Небольшая хитрость: приготовить засахаренный имбирь своими руками можно по этому рецепту. Он получается очень вкусный: терпкий, нежный, - вкуснее покупного.

https://img.anews.com/media/gallery/105932298/191094659.JPG