Кростата имбирная: пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
- Коричневый сахар – 100 г.
- Белый сахар – 100 г.
- Масло сливочное – 100 г.
- Печенье – 250 г.
- Грецкие орехи – 70 г.
- Сметана – 150 г.
- Рикотта – 350 г.
- Яйца – 3 шт.
- Засахаренный имбирь – 100 г.
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
Приготовление:
1)Грецкие орехи измельчить при помощи ножа или скалки.
2)Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.
3)Добавить к печенью сливочное масло, сахар и грецкие орехи.
4) Перемешать.
5)В форму выложить крошку печенья, формируя дно и бортики. Убрать в форму в холодильник на 30 минут.
6)Теперь будем готовить начинку. Для этого нужно смешать сметану и рикотту.
7) Добавить сахар, перемешать.
7)Засахаренный имбирь измельчить. Добавить к сметане имбирь и цедру цитрусовых.
Небольшая хитрость: приготовить засахаренный имбирь своими руками можно по этому рецепту. Он получается очень вкусный: терпкий, нежный, - вкуснее покупного.
8)Добавить яйца.
9) Перемешать.
10)Достать форму из холодильника и вылить в нее начинку. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
11)Перед подачей пирог остудить .
*** Приятного аппетита ***
