Брауни со сливочным сыром и ягодами

Мягкий, пористый, влажный пирог с ярко выраженным шоколадным вкусом, приятным сочетанием нежного сливочного сыра и кислинки ягод получается потрясающим, а готовится проще простого. Вместо сливочного сыра можно использовать творог высокой жирности, но он должен быть не зернистый, а с однородной текстурой. Ягоды для рецепта можно взять как свежие, так и замороженные. Особенно вкусно подавать этот десерт с чашечкой свежезаваренного кофе, чая или горячего молока.
Фото Брауни со сливочным сыром и ягодами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для шоколадного слоя:


мука 120 грамм;
какао-порошок 60 грамм;
сливочное масло 220 грамм;
яйцо 4 шт.;
сахар 180 грамм;
соль 0,5 ч. ложки.

для сливочного слоя:


сливочный сыр (маскарпоне, альметте, филадельфия) 220 грамм;
сахар 50 грамм;
мука 3 ст. ложки;
яйцо 1 шт.

плюс:


ягоды (чёрная смородина, вишня, малина или другие) 1 стакан + мука 1,5 ст. ложки;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:


    Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
    Яйца соединить с сахаром и взбить в густую пышную пену.
    Добавить в яичную массу сливочное масло и перемешать.
    Просеять в полученную массу муку, какао-порошок и соль, затем аккуратно перемешать лопаткой внизу-вверх.
    В другой миске соединить сливочный сыр, сахар, муку, яйцо и перемешать до однородности.
    Если ягоды замороженные, разморозить их, обсушить, выложить на сито и присыпать мукой. Излишки муки встряхнуть.
    Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, выложить ¾ шоколадного теста и равномерно распределить.
    Поверх шоколадного слоя выложить сливочный слой.
    На него – остатки шоколадного слоя.
    С помощью ножа сделать на тесте неглубокие разводы.
    Сверху разложить ягоды.
    Отправить пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
    Готовый брауни остудить, достать из формы, убрать пергамент, посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты.


Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#американская кухня
#брауни
#брауни с ягодами
#брауни со сливочным сыром
#выпечка
#десерты
#к чаю
#какао порошок
#пироги
#сладкая выпечка
#сладкое
#шоколадный пирог
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии