Суп-пюре из чечевицы: пошаговые фото

Суп-пюре из чечевицы — это не только вкусно, но ещё полезно и питательно! При достаточно скромном наборе продуктов этот суп-пюре – очень насыщенный, ароматный, но при этом – низкокалорийный. Приготовленный на овощном бульоне, суп получается абсолютно постным, но отлично подойдет не только в пост, но и к любому обеду! Готовится суп-пюре легко и быстро. Очень советуем попробовать!
Фото Суп-пюре из чечевицы: пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:


овощной (или куриный) бульон 1 литр;
чечевица красная 100 грамм;
лук 1 шт.;
морковь 1 шт.;
томатная паста 1 ст. ложка;
помидор 2 шт.;
паприка 1 ч. ложка;
оливковое масло для обжаривания;
соль по вкусу;
сметана для подачи;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Лук и морковь мелко нарезать.


В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь, посыпать паприкой и обжарить всё вместе до мягкости.


Чечевицу промыть и добавить к овощам.


Сразу же влить в кастрюлю бульон.


Добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения и варить в течение 15-20 минут до мягкости чечевицы.


Спустя время добавить мелко нарезанные помидоры, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить ещё 5-7 минут до готовности чечевицы.


Попробовать суп на вкус, посолить и снять с огня.
Пюрировать суп с помощью блендера.


Подавать суп-пюре со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вегетарианские рецепты
#красная чечевица
#первые блюда
#постные рецепты
#постные супы
#суп пюре из чечевицы
#супы
#томатный суп
#чечевица
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии