Закрытый яблочный пирог

Порадуйте вашу семью уютным чаепитием с закрытым яблочным пирогом. Вкуснейшее песочное тесто, яркий аромат яблок и приятная сладость - это все о нем. Ваши близкие по достоинству оценят ваши старания.
Фото Закрытый яблочный пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Песочное тесто 2 коржа;
Яблоки сладкие 1 кг;
Яблоки кислые 1 кг;
Сахар ½ стакана, +1 стакан;
Коричневый сахар ¼ стакана;
Свежая цедра лимона ½ ч. л;
Соль ¼ ч. л;
Корица молотая ⅛ ч. л;
Свежий лимонный сок 2 ч. л;
Яичный белок 1 шт.

Приготовление:


    Чистим яблоки и удаляем сердцевину. Нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см.


    Выкладываем яблоки в большую чугунную кастрюлю, добавляем сахар белый и коричневый, соль, лимонную цедру, и корицу.


    Ставим на огонь и готовим на маленьком огне 15-20 минут, постоянно помешивая.


    Выкладываем яблоки на противень и даем остыть. Перекладываем яблоки в сито и оставляем ¼ стакана сока, добавляем в него сок лимона.


    Достаем один кусок текста и раскатываем в круг. Выкладываем в форму диаметром 25 см. формируем бортики.


    Второй кусок теста также раскатываем в круг диаметром 30 см. Отправляем оба куска в холодильник для охлаждения.


    Выкладываем яблоки в форму с тестом, поливаем соком и накрываем вторым куском теста.


    Края аккуратно защипываем, лишнее тесто удаляем. В поверхности пирога делаем несколько проколов.


    Смазываем пирог взбитым белком.


    Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20 минут, затем убавляем до 180 С и запекаем еще 30 минут до коричневого цвета.


    Даем пирогу полностью остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#аппетитное блюдо
#быстро
#вкусно
#выпечка
#десерты
#еда
#к чаю
#просто
#что приготовить детям
#яблочный пирог
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии