Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Кусочки свинины с консервированными ананасами и болгарским перцем тушатся в пикантном кисло-сладком соусе. В итоге получается шикарное мягкое мясо, пропитанное соусом, и хрустящие кусочки перца и ананасов. Блюдо получается не острым, хотя, по желанию, можно добавить перец чили. Попробовав раз такое сочетание ингредиентов, вы обязательно захотите повторить.
Фото Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


свинина мякоть 500 грамм;
ананасы консервированные 200 грамм;
болгарский перец 1-2 шт.;
крахмал 1 ст. ложка;
соевый соус 3 ст. ложки;
имбирь молотый 1 ст. ложка;
чеснок 1-2 зубчика;
соль, черный перец, красный перец по вкусу;
вода кипяченая 50-80 мл;
растительное масло 3-4 ст. ложки для обжаривания.

для соуса:


уксус 6% 1 ст. ложка;
соевый соус 3 ст. ложки;
томатная паста (или кетчуп) 1 ст. ложка;
сахар 1 ст. ложка.

Приготовление:


    Свинину помыть, обсушить, нарезать кубиками, посолить, посыпать молотым имбирем, обвалять в крахмале, сложить в миску, полить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться 30 минут.
    Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать квадратами.
    Чеснок мелко нарезать.
    Консервированные ананасы нарезать кубиками.
    В пиале соединить соевый соус, томатную пасту (или кетчуп), уксус, сахар и перемешать до однородности.
    В толстостенной сковороде разогреть растительное масло и порциями на сильном огне обжарить кусочки свинины.
    Отложить кусочки мяса на тарелку и на той же сковороде в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, обжарить чеснок и болгарский перец.
    Вернуть на сковороду обжаренные кусочки мяса, добавить соус и ананасы.
    Влить на сковороду немного кипяченой воды (50-80 мл) и, по желанию, добавить немного молотого красного перца.
    Накрыть сковороду крышкой и томить содержимое на слабом огне до готовности мяса.
    В конце снять пробу, посолить и поперчить.
    Подавать с любым гарниром, например, рисом, картофелем, лапшой, в т.ч. рисовой.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#азиатская кухня
#болгарский перец
#кисло сладкий соус
#китайская кухня
#консервированные ананасы
#свинина
#свинина с ананасами
#соевый соус
#томатная паста
#тушеная свинина
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии