Рыбный суп с сельдереем

Рецепт вкусного и ароматного рыбного супчика с овощами пригодится каждой хозяйке. Сытный, и вместе с тем лёгкий, простой в приготовлении, он позволит вам удачно разнообразить зимнее обеденное меню. Это первое блюдо также подходит для тех, кто сидит на диете и для тех, кто соблюдает пост.
Фото Рыбный суп с сельдереем
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 4 порции:


филе белой рыбы (судак, треска, морской окунь и проч.) 400 грамм;
вода 1,2 литра;
морковь 1 шт.;
сельдерей черешковый 2 шт.;
лук 1 шт.;
картофель 3 шт.;
петрушка несколько веточек;
лавровый лист 1-2 шт.;
чёрный перец горошком 3-4 шт.;
соль по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:


    Филе рыбы хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
    Снять с бульона пену, добавить лавровый лист и чёрный перец горошком, уменьшить огонь до слабого и варить на слабом огне в течение 7-10 минут.
    Достать рыбу из бульона и отложить на тарелку. Бульон процедить.
    Картофель очистить и нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками, сельдерей нарезать кружочками.
    Добавить картофель в рыбный бульон, довести до кипения и варить на слабом огне.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости в течение 3-5 минут.
    Добавить на сковороду сельдерей, посолить, поперчить, вылить 1-1,5 половника рыбного бульона и протушить в течение 5-ти минут.
    Добавить зажарку в кастрюлю с супом и довести до кипения.
    Вернуть в кастрюлю рыбу и прогреть в течение 3-х минут.
    Снять суп с огня, посыпать свежей петрушкой, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10-ти минут.
    Подавать с чесночными гренками или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#белая рыба
#первые блюда
#постные рецепты
#простые рецепты
#рыбный суп
#сельдерей
#суп из рыбы
#суп с сельдереем
#супы
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии