Шоколадный пирог с вишней и творогом

Рассыпчатое песочное шоколадное тесто, нежная творожная начинка и ароматная кисленькая вишня – идеальное сочетание для вкусной домашней выпечки. Чуть-чуть стараний, немного времени и продуктов, и вы сможете приготовить аппетитные квадратики для уютного семейного чаепития. Очень рекомендуем попробовать!
Фото Шоколадный пирог с вишней и творогом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

для теста:


мука 2 стакана;
разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки;
сливочное масло 120 грамм;
сахарная пудра 2 ст. ложки;
какао-порошок 1 ст. ложка;
яичный желток 1 шт.;
сметана 1 ст. ложка.

для творожного слоя:


творог 300 грамм;
сахар 3 ст. ложки;
ванильный сахар 1 ч. ложка;
яичный желток 1 шт.;
крахмал 1 ст. ложка.

плюс:


вишня замороженная 1 стакан;
крахмал 1 ст. ложка.

Приготовление:


    Просеять в миску муку, разрыхлитель и какао-порошок.
    Добавить сахарную пудру и перемешать.
    Охлаждённое сливочное масло нарезать на куски, добавить к сухим ингредиентам и перетереть всё в мелкую крошку.
    Добавить к полученную массу желток и немного сметаны и замесить эластичное тесто.
    Слепить тесто в шар, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
    Тем временем приготовить творожную начинку: смешать в миске творог, сахар, ванильный сахар и желток.
    Добавить в творожную массу крахмал и перемешать до однородности.
    Вишню разморозить, слить жидкость, посыпать крахмалом и перемешать.
    Достать из холодильника охлаждённое тесто и разрезать его на 2 части: большую и меньшую. Меньшую часть теста отправить в морозилку на несколько минут.
    Большую часть теста раскатать, выложить на противень, покрытый пергаментом, и сформировать бортики.
    Сверху выложить творожную начинку и разровнять.
    Поверх творожной начинки выложить вишню.
    Достать из морозилки меньшую часть теста и натереть её на терке над поверхностью пирога.
    Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
    Готовый пирог остудить и нарезать на квадратные куски.
    Подавать к кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#выпечка
#к чаю
#пирог с вишней
#пирог с творогом
#пироги
#сладкая выпечка
#сладкое
#творог
#шоколадный пирог
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии