Перлотто с белыми грибами: пошаговый фото-рецепт

Казалось бы что может быть привычнее перловой каши? Но перлотто - это не просто перловая каша. Это белые грибы обжаренные на оливковом масле с луком, затем к ним добавляется перловая крупа и вино, потом все тушится до готовности в овощном бульоне. Это блюдо оценят даже те, кто не очень любят перловку. Грибы для перлотто не обязательно брать белые, подойдут любые которые у вас есть.
Фото Перлотто с белыми грибами: пошаговый фото-рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Крупа перловая – 200 г.
Грибы белые – 200 г.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Вино белое – 150 мл.
Бульон овощной – 800 мл.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль – по вкусу

Приготовление:

1) Перловку залить водой на 1 час.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/909086064.JPG

2) Лук мелко нарезать, чеснок порубить.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/564387329.JPG

3) Грибы разморозить.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/412659115.JPG

4) На сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить лук и чеснок, добавить грибы.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/289513252.JPG

5) Обжаривать до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/709752804.JPG

6) Добавить перловку, перемешать.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/286049809.JPG

7) Влить на сковороду вино, тушить, постоянно помешивая лопаткой, пока оно полностью не выпарится.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/347601729.JPG

8) Несколькими порциям вливать бульон, он все время должен покрывать перловку.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/876605385.JPG

9) Тушить до готовности перловой крупы. Перед подачей можно посыпать готовое блюдо тертым сыром и зеленью.

https://img.anews.com/media/gallery/105292942/16812055.JPG

*** Приятного аппетита ***

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#идеи что приготовить в пост
#из грибов
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на горячее
#перловая каша с грибами
#перлотто
#простые рецепты
#что приготовить на горячее
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии