Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые фото

Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь. Очень советуем попробовать!

Anews.com 06 февраля 2019

Ингредиенты:

для 6 блинов:

мука 1/2 стакана;
сахар 2 ч. ложки;
соль на кончике ножа;
молоко 300 мл;
яйцо 1 шт.;
растительное масло 0,5 ст. ложки + 1 ст. ложка.

для начинки:

сливочный сыр (н-р, филадельфия) 200 грамм;
свежий огурец 1-2 шт.;
укроп небольшой пучок;
филе слабосолёной красной рыбы 200 грамм.

Приготовление:

Яйцо, соль и сахар размешать венчиком.
Всыпать просеянную муку, влить молоко, добавить 0,5 ст. ложки растительного масла и размешать до однородности.
Испечь блины на разогретой смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.
Готовые блины сложить стопочкой на тарелку и остудить.
Огурец очистить от кожуры и нарезать вдоль соломкой толщиной 1 см.

Укроп мелко нарубить.

Красную рыбу нарезать длинными полосками шириной 1-1,5 см.

Тонким слоем смазать блин сливочным сыром, не промазывая до конца блина 3-4 см.

Посыпать блин укропом.

Выложить на блин полоски рыбы и огурцов.

Свернуть блин рулетом, начиная со смазанного сыром конца.

При желании, свернуть роллы с помощью коврика для суши.

Готовые роллы охладить в течение 20-40 минут.

Выложить блинные роллы на блюдо и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нас в Яндекс.Новости

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости