Вкуснейшие вареники с картошкой и грибами

Вкусно и просто
Фото Вкуснейшие вареники с картошкой и грибами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для теста:


мука пшеничная 400 г;
соль 1 ч. л.;
вода 200 мл;
растительное масло 1 ст. л.;

Для начинки:


шампиньоны 600-700 г;
соль по вкусу;
картофель 500 г;
лук репчатый 1 шт.;
растительное масло для жарки;
чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:


    Готовим начинку: картофель очищаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности, добавив в воду немного соли.
    Грибы чистим, моем, обсушиваем.
    Репчатый лук чистим и измельчаем.
    Выкладываем лук в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем его до золотистого цвета. 
    Обжариваем шампиньоны.
    С картофеля сливаем воду, разминаем его в пюре.
    Добавляем к пюре лук, перемешиваем.
    Обжаренные грибы тоже добавляем к картофелю, перемешиваем, солим и перчим начинку по вкусу.
    Готовим тесто: вливаем в большую миску воду, смешиваем с растительным маслом и солью, всыпаем просеянную муку, замешивая тесто. Готовое тесто должно хорошо собираться в комок.
    Выкладываемь тесто на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымешиваем его, чтобы вышло эластичное, гладкое тесто, не прилипающее к рукам.
    Затем раскатываем тесто в пласт и вырезаем из него заготовки для вареников с помощью стакана или скатываем тесто в колбаску, режем его на кусочки, затем раскатываем каждый из них.
    Выкладываем в центр заготовок из теста начинку, соединяем края вареников. 
    Выкладываем вареники на поверхность, присыпанную мукой. На этом этапе можно их заморозить или сразу же приготовить.
    Наливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения, солим по вкусу.
    Кладём вареники по несколько штук в воду, варим около 10-15 минут.
    Вкуснейшие вареники с картошкой и грибами готовы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вареники
#вареники с картофелем
#вареники с картошкой и грибами
#вкусно и просто
#гриб
#картошка
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии