Свинина с мандаринами в остро-сладком соусе
Если вам хочется разнообразить ежедневное меню и приготовить что-то интересное из обычных продуктов, к вашему вниманию наш рецепт. Мясо готовится просто, быстро и отличается пикантным сладко-острым вкусом и необычным ароматом. Блюдо обязательно придётся по вкусу любителям азиатской кухни.
Ингредиенты:
- свинина мякоть 500 грамм;
- растительное масло 2-3 ст. ложки;
- перец болгарский 1 шт.;
- мандарин 1-2 шт.;
- имбирь кусочек 2 см;
- соус чили сладкий 120-150 мл;
- соевый соус 50 мл;
- корица щепотка;
- чеснок 2 зубчика;
- кунжут 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Свинину сполоснуть, обсушить и нарезать небольшими медальонами или соломкой.
- Болгарский перец нарезать соломкой, чеснок мелко нарезать, имбирь нарезать соломкой или натереть на терке.
- Мандарины очистить от кожуры и белых прожилок.
- В глубокой сковороде или сковороде-вок разогреть растительное масло, добавить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Убрать мясо сковороды.
- Добавить на сковороду болгарский перец, при необходимости влить ещё немного масла, и обжарить до мягкости в течение 5-ти минут.
- Вернуть на сковороду мясо, добавить соевый соус, имбирь, чеснок, корицу перемешать и обжаривать в течение 1 минуты.
- Влить на сковороду соус чили, перемешать и обжаривать ещё 1 минуту.
- Добавить на сковороду мандарины, перемешать, прогреть ещё 20-30 секунд и снять с огня.
- Подавать, посыпав семенами кунжута и свежей зеленью, с любым гарниром, например, варёным рисом.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
