Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе

Если вы до сих пор думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то непременно испробуйте наш рецепт классической итальянской кухни! Рецепт пасты с грибами в сливочном соусе – простое, при этом изысканное блюдо из доступных продуктов, не требующее особых кулинарных умений. Особенно вкусно получится, если использовать для рецепта яичную лапшу тальятелле. Пошаговый рецепт с полным описанием каждого действия.
Фото Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 2 порции:


паста (тальятелле, спагетти или другая) 150 грамм;
шампиньоны 200 грамм;
сливки 20% 200 мл;
сухое белое вино 30 мл;
лук 1 шт.;
итальянские травы 2/3 ч. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло 50 мл;
пармезан тёртый (или другой твёрдый сыр) 30 грамм.

Приготовление:


    Шампиньоны очистить, промыть под водой, обсушить и нарезать пластинами.
    Лук мелко нарезать.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить к луку грибы и обжарить, периодически помешивая, до выпаривания жидкости. На это потребуется 6-8 минут.
    Посолить, поперчить, влить на сковороду вино и дать ему выпариться, чтобы у блюда была приятная кислинка и аромат.
    Параллельно поставить на огонь кастрюлю с водой (3 л), вскипятить воду, добавить 2 ч. ложки растительного масла и 1 ч. ложку соли.
    Опустить в кастрюлю пасту и варить, периодически помешивая, чтобы паста не приклеилась ко дну, в течение 3-х минут.
    Влить на сковороду с грибным соусом сливки, добавить итальянские травы, аккуратно перемешать и прогреть на слабом огне в течение 2-х минут. Затем добавить тёртый пармезан, при желании посолить, поперчить и прогреть ещё 30-40 секунд.
    Готовую пасту откинуть пасту на дуршлаг, сохранив в кастрюле немного воды, в которой она варилась.
    Вернуть пасту обратно в кастрюлю, в которой она варилась, добавить 1 ст. ложку растительного масла и перемешать.
    Разложить пасту по тарелкам и полить сливочно-грибным соусом.

https://img.anews.com/media/gallery/104751725/255211993.jpg


Перемешать блюдо и подавать сразу же, не дожидаясь, пока оно остынет.
При желании, украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#итальянская кухня
#паста
#паста с грибами
#паста со сливочным соусом
#просыте рецепты
#сливочно грибной соус
#сливочный соус
#сыр пармезан
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии