Карп с луком и лимоном, запечённый в сметане: пошаговые фото

Запечённый карп – вкусное, универсальное блюдо, требующее элементарных кулинарных навыков. По нашему рецепту рыба маринуется в лимонном соке со специями, обильно смазывается сметаной и запекается в духовке без фольги и дополнительных защитных средств. Сметана придает карпу румяную корочку и делает мясо рыбы особенно нежным, со слегка кисловатым вкусом. «Подушка» из лука сохраняет карпа сочным и не позволяет рыбе подгореть.
Фото Карп с луком и лимоном, запечённый в сметане: пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


карп (зеркальный) весом 1,5-2 кг;
лимон 1 шт.;
лук крупный 2 шт.;
сметана 2-3 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу;

растительное масло 1 ч. ложка;


специи «Для рыбы» по вкусу.

Приготовление:


    Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.
    На тушке рыбы сделать поперечные косые надрезы.
    Очищенную и выпотрошенную рыбу выложить на рабочую поверхность, снаружи и внутри натереть солью и перцем, сбрызнуть соком половины лимона, чтобы убрать запах тины, и оставить «отдохнуть» 10-15 минут, чтобы рыба лучше пропиталась.
    Лук нарезать полукольцами. Чтобы лук получился полноценным гарниром, поместить его в миску, разобрать его на полукольца, посолить, сбрызнуть растительным маслом и перемешать.
    Вторую половину лимона нарезать кружочками.
    Противень застелить фольгой.
    Внутрь тушки карпа выложить 1/3 лука. При большом объеме лука в брюшке у рыбы, он дает не очень приятный запах.

https://img.anews.com/media/gallery/104099223/162754998.jpg


С двух сторон щедро смазать карпа сметаной.
Выложить карпа на фольгу.
В поперечные разрезы вставить колечки лимона.
Посыпать рыбу специями "для рыбы".

https://img.anews.com/media/gallery/104099223/554543735.jpg


Вокруг карпа на фольгу разложить оставшийся лук.
Если позволяет время, оставить карпа промариноваться 30-40 минут.
По прошествии времени, отправить карпа в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут и выпекать до готовности.

https://img.anews.com/media/gallery/104099223/471297634.jpg


Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#горячие блюда из рыбы
#запеченный карп
#карп
#карп в духовке
#карп в сметане
#карп с лимоном
#речная рыба
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии