Домашние вареники с вишней и с черникой: пошаговый фото рецепт

Побалуйте себя чудесными домашними варениками, да не с чем-нибудь, а с вишней и черникой. Они напомнят вам о лете, о вкусе свежих ягод, подарят приятные воспоминания о теплых деньках. Мы предлагаем вам отличный рецепт вареников с вишней и черникой. Тесто по этому рецепту получается нежное, но в тоже время прочное, что позволяет начинке оставаться внутри вареника.

Anews.com 28 декабря 2018

Фото Домашние вареники с вишней и с черникой: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Для теста –

Вода кипяченая – 100 мл.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 350-400 г.
Соль – 3-4 щеп.

Для начинки –

Вишня свежая или замороженная – 300 г.
Черника свежая или замороженная – 300 г.
Сахар – 300 г.

Приготовление:

1) На тарелку выложить замороженные ягоды, дать им оттаять. Если ягоды свежие, этот этап пропустить.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/586347554.JPG

2) Добавить в вишню 150 г. сахара и в чернику 150 г. сахара, оставить ягоды на столе приблизительно на час.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/993927415.JPG

3) Дальше будем готовить тесто – муку просеять.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/54072665.JPG

4) В отдельную тарелку влить воду.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/872610473.JPG

5) Добавить к воде яйца, хорошо перемешать вилкой.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/716843800.JPG

6) Влить в муку воду с яйцами, замесить тесто.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/203168564.JPG

7) Готовое тесто должно мыть мягким и податливым.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/125734528.JPG

8) С ягод слить сок.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/197621244.JPG

9) Тесто тонко раскатать.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/467863862.JPG

10) При помощи стакана вырезать круги.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/592601379.JPG

11) В центр каждого круга выложить ягоды.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/40325733.JPG

12) Края защипнуть. Тарелку хорошенько посыпать мукой и выложить на нее готовые вареники, убрать в морозильник до застывания.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/761051960.JPG

13) Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь, немного посолить. Когда вода закипит опустить в нее вареники, помешать .Варить вареники следует в течение 5 минут, после того как они всплывут на поверхность воды.

https://img.anews.com/media/gallery/103109297/98095726.JPG