Домашние вареники с вишней и с черникой: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:
Для теста –
Вода кипяченая – 100 мл.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 350-400 г.
Соль – 3-4 щеп.
Для начинки –
Вишня свежая или замороженная – 300 г.
Черника свежая или замороженная – 300 г.
Сахар – 300 г.
Приготовление:
1) На тарелку выложить замороженные ягоды, дать им оттаять. Если ягоды свежие, этот этап пропустить.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/586347554.JPG
2) Добавить в вишню 150 г. сахара и в чернику 150 г. сахара, оставить ягоды на столе приблизительно на час.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/993927415.JPG
3) Дальше будем готовить тесто – муку просеять.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/54072665.JPG
4) В отдельную тарелку влить воду.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/872610473.JPG
5) Добавить к воде яйца, хорошо перемешать вилкой.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/716843800.JPG
6) Влить в муку воду с яйцами, замесить тесто.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/203168564.JPG
7) Готовое тесто должно мыть мягким и податливым.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/125734528.JPG
8) С ягод слить сок.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/197621244.JPG
9) Тесто тонко раскатать.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/467863862.JPG
10) При помощи стакана вырезать круги.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/592601379.JPG
11) В центр каждого круга выложить ягоды.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/40325733.JPG
12) Края защипнуть. Тарелку хорошенько посыпать мукой и выложить на нее готовые вареники, убрать в морозильник до застывания.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/761051960.JPG
13) Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь, немного посолить. Когда вода закипит опустить в нее вареники, помешать .Варить вареники следует в течение 5 минут, после того как они всплывут на поверхность воды.
https://img.anews.com/media/gallery/103109297/98095726.JPG
*** Приятного аппетита ***