Домашние вареники с вишней и с черникой: пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
Для теста –
- Вода кипяченая – 100 мл.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 350-400 г.
- Соль – 3-4 щеп.
Для начинки –
- Вишня свежая или замороженная – 300 г.
- Черника свежая или замороженная – 300 г.
- Сахар – 300 г.
Приготовление:
1)На тарелку выложить замороженные ягоды, дать им оттаять. Если ягоды свежие, этот этап пропустить.
2)Добавить в вишню 150 г. сахара и в чернику 150 г. сахара, оставить ягоды на столе приблизительно на час.
3)Дальше будем готовить тесто – муку просеять.
4)В отдельную тарелку влить воду.
5)Добавить к воде яйца, хорошо перемешать вилкой.
6)Влить в муку воду с яйцами, замесить тесто.
7)Готовое тесто должно мыть мягким и податливым.
8)С ягод слить сок.
9)Тесто тонко раскатать.
10)При помощи стакана вырезать круги.
11)В центр каждого круга выложить ягоды.
12)Края защипнуть. Тарелку хорошенько посыпать мукой и выложить на нее готовые вареники, убрать в морозильник до застывания.
13) Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь, немного посолить. Когда вода закипит опустить в нее вареники, помешать .Варить вареники следует в течение 5 минут, после того как они всплывут на поверхность воды.
*** Приятного аппетита ***
