Мандариновая панна-котта

Нежный праздничный десерт на основе сливок и натурального йогурта с приятными нотками белого шоколада и красочным освежающим мандариновым желе станет прекрасным завершением праздничного или романтического ужина. Готовится мандариновая панна котта очень просто и из доступных ингредиентов и понравится и взрослым, и детям.
Фото Мандариновая панна-котта
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты на 6 порций:

для сливочного слоя:


сливки 33 % 400 мл;
натуральный йогурт 400 мл;
желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
белый шоколад 1 плитка;
сахар 1-2 ст.ложки (по желанию).

для мандаринового слоя:


мандарины 750 грамм + 1-2 шт. для украшения;
желатин быстрорастворимый 1 ст.ложка;
сахар 1-2 ст.ложки или по вкусу.
свежая мята для украшения.

Приготовление:


    Желатин, 1 ст.ложку, залить 3-4 ложками горячей воды и перемешать до полного растворения.
    Белый шоколад разломать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане.
    Влить в сотейник сливки, добавить йогурт и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
    Добавить в сливочную смесь шоколад, по желанию несколько ложек сахара, и перемешать.
    Тонкой струйкой влить в смесь желатин и тщательно всё перемешать.
    Процедить полученную смесь через мелкое сито и немного остудить.
    Разлить смесь по порционным креманкам, широким стаканам или бокалам, немного остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания сливочного слоя.
    Мандарины очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера.
    Полученное пюре процедить через мелкое сито, отделяя оболочки долек и семена.
    В полученное пюре добавить немного сахара (1-2 ст.ложки) и прогреть на слабом огне до растворения сахара, не доводя до кипения.
    Растворить вторую ложку желатина 3-4 ст. ложками горячей воды и размешать до растворения.
    Влить желатин в горячее мандариновое пюре и тщательно размешать.
    Слегка охладить смесь и влить в стаканы с охлаждённым сливочным слоем. Несколько ложек желе сохранить.
    Подождать 5-7 минут, пока слой желе немного застынет, выложить очищенные дольки мандаринов и залить оставшимся желе.
    Поставить десерт в холодильник до полного застывания.
    Перед подачей украсить панна котту листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#Панна-Котта
#десерты
#желе
#мандариновое желе
#мандарины
#сладкое
#сливочный десерт
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии