Вареники с картофелем, печенью и грибами: видео рецепт

В этом рецепте вас ждут сразу несколько находок: тесто, которое очень просто делается, при этом получается эластичным, тонко раскатывается и не рвется, и очень вкусная насыщенная начинка из печени, пюре, грибов и овощей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления:

Ингредиенты:

Тесто


250мл холодной воды
1 яйцо
1ч.л. соли
560г муки

Начинка


6 клубней картофеля
соль
1 луковица
200г говяжьей печени
1ст.л. коньяка
150г грибов
перец

Приготовление:


    Готовим тесто: воды смешать с яйцом и с солью

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/43074328.38


Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оставить его на 20 минут

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/409546694.39


Готовим начинку: картофель отварить до готовности в подсоленной воде

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/495705976.40


Пюрировать картофель

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/18963584.41


Лук мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/882360650.41


Добавить нарезанную на некрупные куски печень. Жарить до готовности

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/994985832.41


Мясную зажарку выложить в миску, посолить, добавить коньяк и пюрировать блендером

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/486373709.42


Перемешать пюре и мясную зажарку

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/948348456.42


Грибы обжарить в разогретом на сковороде масле до готовности

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/768436824.43


Добавить грибы к начинке

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/947042080.43


Тесто раскатать и вырезать из него круги

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/610023936.44


Выложить на круги начинку и сформировать вареники

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/896053141.44


Варить вареники в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/883446766.45


Подавать с зеленью, сливочным маслом, уксусом, сметаной или другими добавками по вкусу

https://img.anews.com/media/gallery/102726928/983554004.45

​***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вареники
#видео рецепт
#вкусно и просто
#домашняя еда
#идеи на обед
#как научиться готовить
#как приготовить
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на горячее
#основное блюдо
#пошаговые фото
#с грибами и картофелем
#с печенью
#тесто для вареников
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии