Вареники с картофелем, печенью и грибами: видео рецепт

В этом рецепте вас ждут сразу несколько находок: тесто, которое очень просто делается, при этом получается эластичным, тонко раскатывается и не рвется, и очень вкусная насыщенная начинка из печени, пюре, грибов и овощей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления:

Ингредиенты:

Тесто


250мл холодной воды
1 яйцо
1ч.л. соли
560г муки

Начинка


6 клубней картофеля
соль
1 луковица
200г говяжьей печени
1ст.л. коньяка
150г грибов
перец

Приготовление:


    Готовим тесто: воды смешать с яйцом и с солью


Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оставить его на 20 минут


Готовим начинку: картофель отварить до готовности в подсоленной воде


Пюрировать картофель


Лук мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить


Добавить нарезанную на некрупные куски печень. Жарить до готовности


Мясную зажарку выложить в миску, посолить, добавить коньяк и пюрировать блендером


Перемешать пюре и мясную зажарку


Грибы обжарить в разогретом на сковороде масле до готовности


Добавить грибы к начинке


Тесто раскатать и вырезать из него круги


Выложить на круги начинку и сформировать вареники


Варить вареники в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут


Подавать с зеленью, сливочным маслом, уксусом, сметаной или другими добавками по вкусу

​***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вареники
#видео рецепт
#вкусно и просто
#домашняя еда
#идеи на обед
#как научиться готовить
#как приготовить
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на горячее
#основное блюдо
#пошаговые фото
#с грибами и картофелем
#с печенью
#тесто для вареников
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии