Изысканный луковый конфитюр: пошаговый фото рецепт

Луковый конфитюр - изысканная добавка к сыру, вину и просто хлебцам. Он получается очень нежный, в меру сладкий с легкой карамельной ноткой. Из приправ можно добавлять не только белый перец, а и те специи которые вы любите, например, розмарин, тимьян, кориандр, черный перец, лавровый лист.
Фото Изысканный луковый конфитюр: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 1 кг.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Сухое белое вино – 500 мл.
  • Сахар тростниковый – 50 г.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец белый молотый – 1 ч.л.

Приготовление:

1)Лук разрезать на четвертинки, затем на небольшие ломтики. Сильно тонко резать лук не стоит, иначе он слишком разварится.

2)Всыпать на сковороду тростниковый сахар и добавить сливочное масло.

3)Дождаться, когда масло расстает, и сахар полностью растворится.

4)Выложить лук.

5)Тушить лук под крышкой на огне чуть ниже среднего в течение 15 минут.

6)Налить в сковороду сухое белое вино, добавить сок лимона, соль и перец. Лук тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне еще 1 час.

7)Периодически открывать крышку и мешать лук.

8)В конце снять крышку и выпарить оставшуюся жидкость.

9)Переложить горячий луковый конфитюр в подготовленные баночки. В холодильнике он может храниться около 2 недель.

*** Приятного аппетита ***

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#в пост
#идеи что приготовить в пост
#из овощей
#кулинарный мастер класс онлайн
#луковый конфитюр
#мир кулинарии
#на закуску
#необычный рецепт
#просто и вкусно
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии