Сладкий соус чили для курицы
Вы приготовили курочку и не решили, какой же соус к ней подавать? Проблема решена! Невероятно вкусный соус умеренной густоты, с тонким ароматом чеснока и перца, дополнит ваше мясное блюдо и раскроет весь его вкус. Готовится он на винном уксусе с добавлением коричневого сахара и получается совсем не острым.
Ингредиенты:
чеснок 3 зубчика;
перец чили 2 шт.
винный уксус 125 мл;
коричневый сахар 125 г;
вода 180 мл;
соль 1 ч. л.;
кукурузная мука 1 ст. л.
Приготовление:
Чистим чеснок и мелко его нарезаем.
Перец моем, обсушиваем и тоже режем мелкими кусочками. Семечки в перце можно оставить, если хотите чтобы соус получился поострее. Если же вкус соуса нужен более мягкий, перед тем, как резать перец, вынимаем из него все семечки.
Далее нарезанные чеснок и перец измельчаем в блендере, добавляем по вкусу соль и винный уксус. Взбиваем смесь до тех пор, пока она не станет однородной.
Затем переливаем полученную массу в кастрюльку, наливаем туда же воду и ставим вариться. Когда смесь закипит, добавляем к ней коричневый сахар и оставляем вариться ещё на 10 минут на слабом огне.
Смотрим, достаточно ли жидкий получился соус, если необходимо добавляем ещё воды.
Далее в отдельной миске смешиваем кукурузную муку с водой до такой степени, чтобы по консистенции она напоминала пасту.
Добавляем полученную смесь в соус и оставляем на огне ещё на 10 минут.
Убираем полученный соус с плиты и немного остужаем его.
Сладкий соус чили готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
