Вишневый соус к мясу и птице

Вишневый соус с пряностями по предложенному рецепту прекрасно подходит к жареному красному мясу, например, стейку, прекрасно оттеняет и балансирует вкус жирного мяса птицы – утки или гуся, преображает и делает сочным сухое белое мясо курицы. Кисло-сладкий и очень ароматный этот соус можно готовить и со свежих и из замороженных ягод.
Фото Вишневый соус к мясу и птице
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


вишня без косточки 200 грамм;
вода 200 мл;
картофельный крахмал 1 ст. ложка;
соль щепотка;
острый красный перец щепотка;
гвоздика 3-5 шт.;
мята 1 веточка;
коньяк 1 ст. ложка;
сахар 1 ч. ложка.

Приготовление:


    Вишню помыть и удалить косточки.
    Поместить ягоды в сотейник и залить водой.
    Добавить веточку мяту, соль, сахар, гвоздику и красный перец.
    Добавить крахмал и перемешать, чтобы не было комочков и крахмал полностью растворился.
    Поставить соус на огонь, и, когда на поверхности появятся первые пузырьки, уменьшить огонь до слабого.
    Добавить в соус коньяк и варить, интенсивно помешивая, до загустения, затем снять с огня.
    Убрать из соуса веточку мяты и гвоздику и перелить в соусник.
    Подавать к мясу или птице.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вишня
#вишнёвый соус
#кисло сладкий соус
#соус
#соусы к курице
#соусы к мясу и птице
#ягодный соус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии