Нежнейший лимонный кекс
Все любители вкусно поесть часто ищут новые и хорошие рецепты интересных блюд. Если вы просто обожаете лимонную выпечку, тогда записывайте наш рецепт, готовьте и радуйте себя и свою семью. Очень простой лимонный кекс с нежным тестом и прекрасным ароматом понравится совершенно всем, а справится с приготовлением даже ребенок.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца 3 шт.;
- кефир или несладкий питьевой йогурт 300 мл;
- масло сливочное 82,5 % 100 г;
- сахарный песок 230-240 г;
- пшеничная мука высшего сорта 300-310 г;
- разрыхлитель 1 пакетик (10 г);
- ванилин по вкусу;
- соль 1 щепотка;
Для заливки:
- лимон, перемолотый с сахаром 2 ст. л.;
- сахарная пудра около 4 ст. л.
Приготовление:
- Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
- Растапливаем сливочное масло, положив его в сотейник, поставленный на слабый огонь или просто в микроволновку.
- Смешиваем растопленное масло с холодным йогуртом или кефиром.
- В большой миске взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу, добавляем по вкусу ванилин.
- Добавляем к яйцам масло с кефиром или йогуртом и смешиваем полученную смесь.
- Муку и разрыхлитель добавляем в массу в 2 этапа, перемешивая тесто миксером. В итоге тесто должно получиться пышным, средней густоты.
- Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выливаем в неё тесто, равномерно распределяя его.
- Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем кекс 50-55 минут.
- Проверяем готовность деревянной шпажкой: протыкаем кекс в центре и вытаскиваем шпажку. Она должна быть абсолютно сухой.
- Вынимаем готовый кекс из духовки. Оставляем его в форме на 15-30 минут, чтобы он остыл.
- Затем остывший кекс вынимаем из формы.
- Готовим лимонный соус: лимоны моем, очищаем и измельчаем с сахаром.
- Смешиваем полученную смесь с сахарной пудрой.
- Поливаем кекс полученным соусом.
- Нежнейший лимонный кекс готов.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
