Салат «Вальдорф» с яблоком и сельдереем
Если вы следите за своим здоровьем и питанием, или вам необходимо накрыть стол без тяжелых салатов и закусок, предлагаем отличный рецепт – сочный хрустящий витаминный салат «Вальдорф» с сельдереем, яблоком, морковью и изюмом. Для заправки этого салата отлично подходит свежеприготовленный соус винегрет. Очень рекомендуем попробовать, в т.ч. постящимся и вегетарианцам.
Anews.com
около 2 лет назад
Ингредиенты на 2 порции:
сельдерей 1 стебель;
яблоко крупное (лучше всего «гренни смит») 1 шт.;
морковь 1 шт.;
изюм 2 ст. ложки;
листья салата, петрушка для подачи.
для заправки:
дижонская горчица 1 ст. ложка;
лимонный сок 1 ст. ложка;
мёд 0,5 ч. ложки;
оливковое масло 1 ст. ложка;
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Изюм промыть, поместить в ёмкость, залить кипятком и оставить на 5-10 минут, затем откинуть на сито и обсушить.
Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке.
Яблоко очистить от сердцевины и семян и натереть на тёрке.
Стебель сельдерея нарезать вдоль тонкими полукольцами.
Соединить в пиале горчицу, мёд, лимонный сок и оливковое масло. Посолить, приправить перцем и перемешать до однородности.
Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, посыпать изюмом, полить заправкой и перемешать.
Подавать салат, выложив на листья салата и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
