Американский пекановый пирог

Фото Американский пекановый пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Удивите свою семью необычным, но очень вкусным пирогом. Он получается невероятно ароматным, нежным, в меру сладким и красивым. Давайте пробовать вместе.

Ингредиенты:


Мука пшеничная 175 гр;
Сливочное масло 225 гр;
Соль ½ ч. л;
Вода 5 ст. л;
Коричневый сахар 250 гр;
Патока 150 гр;
Ванильный экстракт 2 ч. л;
Ром 3 ст. л;
Яйцо куриное 3 шт;
Ванильное мороженое по вкусу;
Пекан 2,5 стакана.

Приготовление:


    Смешиваем муку с 125 гр. масла, ¼ ч. л. соли.


    Сбрызгиваем тесто 3 ст. л. ледяной воды и растираем тесто.


    Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и разделяем на 4 части.


    Каждую порцию складываем по 4 раза как носовой платок. Затем соединяем все вместе и лепим в форме диска. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.


    Достаем тесто и раскатываем так чтобы круг поместился в форму для выпечки и прибавляем 3 см. на бортики. Протыкаем дно формы вилкой. Отправляем в морозилку для застывания.


    Измельчаем половину орехов.


    Для начинки растапливаем оставшееся сливочное масло, добавляем сахар и помешивая даем ему растаять.


    Снимаем с огня и выливаем патоку, ванильную эссенцию, ром и оставшуюся соль. Охлаждаем.


    Достаем форму с тестом и выкладываем фольгу поверх теста. Высылаем груз и отправляем в разогретую духовку до 190 С на 15 минут.


    Осторожно вынимаем и убираем груз. Выпекаем еще 5-10 минут.


    Охлаждаем в форме.


    Взбиваем яйца и добавляем в сахарную смесь. Взбиваем миксером до воздушной пены.


    Добавляем измельченный пекан и перемешиваем.


    Выкладываем смесь на основу. Сверху раскладываем целый пекан.


    Выпекаем в духовке 50 минут, достаем и даем остыть.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#американский пирог
#аппетитное блюдо
#быстро
#вкусно
#десерты
#еда
#к чаю
#просто
#сладкое
#что приготовить гостям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии