Запеченный картофель в горчичном соусе
Что может быть вкуснее запеченной картошечки с чесноком? Предлагаем вам простейший рецепт картофеля в необычном пикантном маринаде из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Блюдо станет прекрасным гарниром к мясу или курочке либо полноценным постным ужином, особенно в сочетании с соленьями или овощным салатом.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- горчица любая (лучше всего французская) 2-3 ст. ложки;
- чеснок 2 зубчика;
- растительное масло 3 ст. ложки;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- розмарин 1 веточка.
Приготовление:
- Картофель очистить от кожуры и нарезать на несколько частей, в зависимости от величины клубня.
- Опустить картофель в кастрюлю с кипящей водой и отварить в течение 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Если вы используете молодой картофель, можно не отваривать и не очищать кожуру.
- Смешать в пиале горчицу, растительное масло, соль и чёрный перец.
- Чеснок нарезать пластинами.
- Когда немного картофель остынет, смешать его с маринадом и чесноком и оставить на 10-15 минут.
- Противень застелить пергаментом, выложить картофель в один слой.
- Для аромата, можно добавить веточку свежего или сушеного розмарина.
- Отправить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут и запечь картофель до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
