Домашний штоллен с марципаном и цукатами - главное угощение новогодних праздников: пошаговые фото

Праздничный, ароматный, вкусный кекс - символ европейского Рождества. Тесто на основе орешков получается очень вкусное и интересное по консистенции, а какой аромат оно распространяет...в идеале этот кекс должен полежать 2-3 недели перед употреблением (в пергаменте в холодном сухом месте), но устоять и съесть его заранее очень сложно:)
Фото Домашний штоллен с марципаном и цукатами - главное угощение новогодних праздников: пошаговые фото
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Ванильный сахар – 15 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Творог – 350 г.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сухофрукты – 200 г. (у нас вяленые персики)
  • Вяленая клюква – 100 г.
  • Цукаты – 100 г.
  • Миндаль – 150 г.
  • Молотый имбирь - ½ ч.л.
  • Корица молотая – ½ ч.л.
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Мука – 700 г.
  • Марципан – 400 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1)Из апельсина выжать сок.

2)Сухофрукты промыть и порезать.

3)Залить персики соком и оставить на 10-15 минут.

4)Орехи помолоть.

5)Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.

6)Добавить яйца и перемешать.

7)Добавить творог, перемешать.

8)Переложить сухофрукты вместе с соком, перемешать.

9)Затем всыпать мускатный орех, корицу и имбирь.

10)Добавить молотый миндаль, цукаты и клюкву.

11)Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто.

12)Получившееся тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в форме овала. 

13)Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на него тесто.Отступая от центра 2 сантиметра сделать в тесте не большое углубление. Справа от углубления положить марципан.

14)Накрыть марципан тестом. Поставить штоллен в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 50-60 минут.

15)Готовый штоллен достать из духовки, немного остудить и смазать растопленным сливочным маслом.

16)Посыпать сверху сахарной пудрой.

*** Приятного аппетита ***

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#выпечка с цукатами
#готовим дома
#домашняя выпечка
#идеи что приготовить к чаю
#к чаю
#как приготовить
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на десерт
#праздничный стол
#рецепты к новому году
#рождественская выпечка
#с марципаном
#тесто на основе орехов
#что приготовить на новый год
#штоллен
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии