Куриные отбивные в сырном кляре
Отбивные по предложенному рецепту можно приготовить как на праздник, так и к повседневному ужину. Благодаря яично-сырному кляру они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом либо со свежими овощами или салатом из них. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
- куриное филе 2 шт. (600 грамм);
- сок половины лимона;
- яйцо 2 шт.;
- сыр твёрдый 80 грамм;
- натуральный йогурт (или майонез) 3 ст. ложки;
- мука 2 ст. ложки;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Каждое куриное филе разрезать вдоль пополам. Должно получится 4 больших куска мяса.
- Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой и слегка отбить, не повреждая их структуру, затем посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Сыр натереть на тёрке.
- Приготовить кляр: яйца взбить с натуральным йогуртом (или майонезом). Добавить тёртый сыр и перемешать.
- Всыпать в тарелку муку.
- Обвалять заготовки для отбивных в муке со всех сторон, затем окунуть в яично-сырный кляр.
- Обжарить отбивные на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Выложить отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
- Подавать отбивные с любимым гарниром либо овощным салатом.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
