Домашние цукаты из лимонов и апельсинов: пошаговый фото рецепт

Бывает купишь цитрусовые, а у них такая сочная ароматная кожура, что даже выбрасывать жалко. И правильно, не надо, ведь из кожуры получается превосходный десерт!
Фото Домашние цукаты из лимонов и апельсинов: пошаговый фото рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • Апельсин – 3 шт.
  • Лимон – 3 шт.
  • Соль – 3 ч.л.
  • Сахар – 300 г.
  • Вода- 150 мл.
  • Сахар – для обваливания

Приготовление:

1)Апельсины и лимоны тщательно помыть, порезать на 4 части.

2)Отделить мякоть от кожуры.

3)Корки порезать.

4)Сложить корки в кастрюлю и залить одним литром воды. Добавить чайную ложку соли.

5)Поставить кастрюлю с корками на огонь, варить 10 минут после закипания на среднем огне.

6)Переложить корки в дуршлаг и промыть водой.

7) Еще раз залить корки водой, добавить 1 ч.л. соли, варить 10 минут и промыть. Повторить те же процедуры еще раз. Всего корочки должны вариться в соленой воде 3 раза.

8)Приготовить сахарный сироп – смешать 150 мл. воды и 300 г. сахара.

9)Переложить корки в сахарный сироп, варить на медленном огне в течение 1.5 часов.

10)Переложить корки в дуршлаг и дать им хорошенько стечь.

11)Обвалять в сахаре.

12)Вложить корки на пергамент или бумагу для выпечки и оставить сохнуть при комнатной температуре. Цукаты будут готовы через 2 суток.

*** Приятного аппетита ***

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#кулинарный мастер класс онлайн
#лакомство для детей
#мир кулинарии
#на десерт
#полезные блюда
#просто и вкусно
#цукаты
#цукаты из апельсинов
#цукаты из цитрусовых
#что приготовить дома
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии