Хрустящие кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара в кляре - это всегда отличная идея закуски для большой компании. Сегодня предлагаем приготовить их для домашних посиделок в большой компании друзей. Сверху колечки получатся хрустящими, а внутри очень нежными и совсем не резиновыми. Их отлично дополнит ароматный соус из сметаны и чеснока, пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- очищенный кальмар 4 шт.;
- мука 4 ст. л.;
- яйцо куриное 1 шт. ;
- масло растительное рафинированное 1,5 стакана;
- водка 2 ст. л. ;
- сметана 1 ст. л.;
- молоко 3 ст. л.;
Приготовление:
- Предварительно размораживаем кальмары и обдаем их кипятком.
- Затем режем их кольцами.
- Готовим кляр: в глубокой миске смешиваем яйцо, сметану, муку, водку, добавляем 1 ст. л. растительного масла и наливаем молоко. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
- Затем обваливаем кольца кальмаров в муке и обмакиваем их в кляр.
- Обжариваем кольца кальмаров во фритюре до готовности.
- Далее перекладываем готовые кольца кальмаров на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла.
- Хрустящие кольца кальмара в кляре готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
