Жаркое из говядины с овощами

Аппетитное жаркое из говядины – универсальное блюдо, которое подойдет для повседневного меню и достойно дополнит праздничное. Даже самая твёрдая говядина, приготовленная таким образом, получается мягкой и сочной, а овощи, пропитанные мясным бульоном, заменяют полноценный гарнир. Для приготовления этого яства требуется довольно много времени, но поверьте оно того стоит.
Фото Жаркое из говядины с овощами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


говядина мякоть 800 грамм;

мука 1,5 ст. ложки;


мясной бульон 1 литр;
лук 2 шт.;
чеснок 2-3 зубчика;
морковь крупная 1 шт.;
картофель 3-4 шт.;
лавровый лист 1 шт.;
чёрный перец горошком 3-4 шт.;
соль по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Говядину сполоснуть, обсушить и нарезать кубиками поперёк волокон.
    Обвалять кубики мяса в муке.
    Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать пластинами.
    В большой сковороде или в казане разогреть растительное масло, выложить в один слой мясо и обжарить до подрумянивания.
    Добавить к мясу лук и чеснок и обжарить всё вместе 3-5 минут.
    Залить содержимое тёплым бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой примерно 1 час.
    Картофель нарезать четвертинками, морковь нарезать толстыми кружочками.
    Спустя время добавить к мясу нарезанные овощи, чёрный перец горошком и лавровый лист, посолить, ещё раз довести до кипения и тушить под крышкой примерно 30 минут до готовности овощей.
    Дать блюду настояться в течение 10 минут и подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#говдина
#горячие блюда из говядины
#жаркое из говядины
#жаркое из говядины с овощами
#мясо
#рагу из говядины
#тушеная говядина
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии