Салат с языком, маринованными грибами и огурцами
Салат с языком, приготовленным по этому рецепту, получается очень вкусным, запоминающимся и займёт достойное место на любом торжестве. Свежий огурчик придаёт салату лёгкий освежающий вкус, а маринованные шампиньоны – приятную кислинку. Свиной язык можно заменить говяжьим, при этом стоит учесть, что говяжий следует отваривать дольше.
Ингредиенты на 4 порции:
- свиной язык 400 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- маринованные шампиньоны 200 грамм;
- огурец 2 шт.;
- укроп несколько веточек;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- майонез (или натуральный йогурт) 3-4 ст. ложки.
Приготовление:
- Свиной язык тщательно помыть, поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, затем опустить в холодную воду и быстро снять плёнку. При желании, добавить при варке лавровый лист и чёрный перец горошком.
- Остывший язык нарезать небольшими кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Маринованные шампиньоны нарезать четвертинками.
- Огурцы нарезать кубиками. При желании, очистить от кожуры.
- Укроп мелко нарубить.
- Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом (или натуральный йогуртом).
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
