Рагу из говядины с картофелем

С правильным рецептом любое блюдо превратится в настоящий шедевр. Сегодня мы подготовили для вас рецепт рагу из говядины и картофеля. Приготовив его по нашему рецепту, оно получается необычайно сочным, вкусным и ароматным, ингредиенты пропитываются соками друг друга. Это отличная идея того, как разнообразить семейный ужин.

Anews.com 25 ноября 2018

Ингредиенты:

Мясо 500 гр;
Картофель 500 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Мука 1 ст. л;
Сметана 75 мл;
Свежая зелень;
Соль, перец по вкусу;
Лавровый лист 2 шт;
Растительное масло.

Приготовление:

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на тёрке.

Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем растительное масло и обжариваем мясо до светлой корочки.

Выкладываем в кастрюлю лук, морковь. Все перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Через сито всыпаем муку и быстро перемешиваем.

Вливаем в кастрюлю 1 стакан горячей воды. Добавляем сметану и сразу ее перемешиваем, чтобы сметана не свернулась.

Готовим все около 1 часа на маленьком огне.

Чистим картофель и нарезаем крупными кусками.

Мясо в кастрюле солим, перчим и добавляем картофель, лавровый лист.

Все перемешиваем и тушим 15 минут до готовности картофеля.

Добавляем рубленую зелень и снимаем с огня.