Томатный суп с булгуром и чечевицей

Суп с булгуром и чечевицей прекрасно разнообразит повседневное меню и согреет в холодный осенний день. Готовится он недолго и очень просто, а получается густым, сытным, ароматным, благодаря специям, и очень вкусным. Если сварить суп на овощном бульоне, получится отличное постное или вегетарианское блюдо.
Фото Томатный суп с булгуром и чечевицей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


лёгкий куриный бульон или овощной бульон 1,5 литра;
булгур 100 грамм;
чечевица 100 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
помидоры в собственном соку 6 шт.;
растительное масло 1 ст. ложка;
соль, чёрный перец, хмели-сунели по вкусу;
зелень для подачи.

Приготовление:


    Булгур и чечевицу хорошо промыть холодной водой.
    Бульон вылить в кастрюлю и довести до кипения.
    Добавить в бульон булгур и чечевицу и варить на среднем огне 20 минут.
    Лук мелко нарезать.
    Помидоры в собственном соку нарезать кубиками.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить на сковороду помидоры и тушить 3-4 минуты на среднем огне.
    Добавить в суп обжаренные лук и помидоры, соль, перец, хмели-сунели и раздавленный через пресс чеснок.
    Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 5 минут.
    Выключить огонь и дать супу настояться 10-15 минут.
    Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#
#булгур
#вегетарианские рецепты
#первые блюда
#постные рецепты
#суп с булгуром и чечевицей
#супы
#томатный суп
#чечевица
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии