Шашлык из куриных бёдер

Предлагаем вам попробовать интересный бюджетный рецепт шашлыка из куриного мяса, не требующий длительного маринования. Мясо птицы получается нежнейшим, а корочка хрустящей, ароматной и очень красивого цвета. Солить бёдра лучше в конце приготовления либо непосредственно перед подачей, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала мясо жестким и сухим.
Фото Шашлык из куриных бёдер
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


куриные бёдра 2 кг;
натуральный йогурт 400 мл;
куркума 1 ч. ложка;
сушеный базилик 0,5 ч. ложки;
сушеный орегано 0,5 ч. ложки;
чёрный перец 1 ч. ложка или по вкусу;
соль 1 ч. ложка или по вкусу.

Приготовление:


    Куриные бёдра сполоснуть и обсушить.
    Соединить в ёмкости для маринования натуральный йогурт и специи. Перемешать до однородности.
    Поместить в бёдра в маринад и перемешать.
    Накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и оставить мариноваться 1,5-2 часа.
    Выдержать курицу в маринаде хотя бы 40 минут, но лучше на 3-4 часа.
    Перед приготовлением добавить в ёмкость соль и ещё раз перемешать.
    Жарить бёдра на шампурах или на решетке на мангале над горячими углями по 12-15 минут с каждой стороны. При жарке на мангале не оставлять бёдра без присмотра, т.к. жарятся они довольно быстро.
    Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#йогуртовый маринад
#куриные бёдра
#куркума
#рецепты для пикника
#шашлык
#шашлык из куриных бёдер
#шашлык из курицы
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии