Чешский чесночный суп

Знаменитый чешский чесночный суп – не только вкусное, но и очень полезное первое блюдо, которое обладает противовирусным эффектом, укрепит иммунитет и поможет справиться с первыми признаками простуды. Кроме того, существует мнение, что этот суп помогает преодолеть неприятные симптомы похмелья. Готовится он недолго, а получается питательным, вкусным и безумно ароматным.
Фото Чешский чесночный суп
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


куриный или говяжий бульон 1 л;
чеснок 6-8 зубчиков;
картофель 300-400 грамм;
сливочное масло 20 грамм;
сливки 10% 100 мл;
яйцо 1 шт.;
соль, черный перец, другие специи по вкусу.

Приготовление:


    Картофель очистить и нарезать кубиками.
    Половину чеснока нарезать пластинами, вторую половину чеснока раздавить через пресс.
    В кастрюле растопить сливочное масло, добавить пластины чеснока и обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут, затем добавить раздавленный чеснок, уменьшить огонь до слабого и обжарить ещё 3-4 минуты. Не пережарить.
    Влить в кастрюлю бульон, добавить картофель, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.
    Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой.
    В почти готовый суп аккуратно ввести взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы яичные хлопья были как можно мельче.
    Добавить в суп специи, соль и томить на слабом огне под крышкой примерно 5 минут.
    Снять суп с огня и пюрировать с помощью погружного блендера.
    Сливки немного подогреть, влить в суп и хорошо перемешать.
    Вернуть суп на огнь и прогреть ещё 1-2 минуты.
    Подавать со свежим хлебом, посыпав любимыми специями или зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#куриный бульон
#первые блюда
#сливочный суп
#супы
#чесночный суп
#чешская кухня
#что приготовить на обед
#яичный суп
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии