Домашний рассольник

В такие зимние холода хочется прийти домой и согреться тарелочкой горячего супа. Ни один мужчина не откажется от этого густого, сытного, ароматного и невероятно вкусного кушанья. Рассольник будет иметь легкую и приятную кислинку от соленых огурцов, которая придаст изюминки и уникальности этому блюду.
Фото Домашний рассольник
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


говядина на кости 500 г;
картофель 3-4 шт.;
перловая крупа 70 г;
морковь 1 шт.;
лук репчатый 1 шт.;
соленые огурцы 2-3 шт.;
перец чёрный молотый, соль, лавровый лист по вкусу;
сметана для подачи по вкусу;

Приготовление:


    Мясо промываем и варим его 1 час.
    Перловую крупу перебираем и промываем, затем заливаем её кипятком тоже на 1 час.
    Срезаем отварное мясо с кости и режем его на небольшие кусочки.
    Далее мясо с перловкой перекладываем обратно в бульон и варим вместе еще примерно полчаса.
    Чистим, моем и обсушиваем картофель и морковь.
    Картофель нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
    Чистим и нарезаем репчатый лук.
    Режем соломкой солёные огурцы.
    Добавляем в рассольник нарезаный картофель, варим 15 минут.
    На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук, затем морковь.
    Добавляем в суп обажаренные овощи.
    Добавляем нарезенные солёные огурцы в суп за 5-7 минут до окончания варки, туда же кладём лавровый лист, перчим, солим по вкусу.
    Домашний рассольник готов, подаём его со сметаной.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#говядина
#рассольник
#рассольник домашний
#рассольник с перловкой
#супы
#что приготовить на обед
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии