Мясной хлеб
Ингредиенты:
Говяжий фарш 500 гр;
Свиной фарш 250 гр;
Лук 1 шт;
Сельдерей 1 шт;
Морковь 1 шт;
Чеснок 1 зубчик;
Батон белый 2 ломтика;
Яйцо 1 шт;
Томатная паста 2 ст. л;
Сливочное масло 1 ст. л;
Растительное масло 1-2 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Петрушка по вкусу.
Приготовление:
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на тёрке, сельдерей и чеснок измельчаем.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом и выкладываем овощи. Пассеруем на маленьком огне 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Солим, перчим, добавляем 1 ст. л. томатной пасты и перемешиваем. Тушим ещё 5 минут.
В глубокую тарелку выкладываем свиной и говяжий фарш. Добавляем яйцо, крошку хлебную и мелко нарезанную петрушку.
Добавляем обжаренные овощи и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Далее нам понадобится форма для выпечки из фольги в форме кирпича.
Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем равномерно фарш и смазываем верх томатной пастой.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 1 час. Готовое блюдо должно отделяться от стенок.
Приятного аппетита!
