Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста - это основа для многих блюд и вкусненькая закуска к любому праздничному столу. Готовится она совсем не сложно, но результат превосходит все ожидания. Она получается с приятной кислинкой, сочной, хрустящей и оставляет после себя приятное послевкусие. Поэтому не покупайте квашеную капусту в магазинах, готовьте ее сами.
Фото Квашеная капуста с клюквой
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:


Морковь 100 гр;
Клюква 100 гр;
Капуста 3 кг;
Сахар 1 ст. л;
Семена укропа 10 гр;
Соль 75 гр;
Лавровый лист 3 шт;
Перец по вкусу.

Приготовление:


    Очищаем капусту от верхних листьев, моем, разрезаем пополам и шинкуем соломкой.


    Чистим морковь и натираем на тёрке. Моем клюкву.


    Капусту и морковь смешиваем, посыпаем сахаром, солью, перцем, семенами укропа и перетираем до появления сока.


    На дно кастрюли выкладываем лавровый лист, затем слоями выкладываем капусту, перемешивая ее с клюквой и лавровым листом.


    Утрамбовываем капусту так, чтобы она дала сок. Накрываем чем-то плоским и сверх ставим что-то тяжёлое.


    Оставляем на 3 дня. Когда на поверхности появится пена, делаем несколько проколов деревянной ложкой. Оставляем еще на 1 день.


    Готовую капусту выкладываем на тарелку, остальную перекладываем в банку и отправляем в холодное место.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#аппетитное блюдо
#быстро
#вкусно
#еда
#закуски
#капуста с клюквой
#квашеная капуста
#клюква
#просто
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии