Оладьи на кефире с яблоками
Издавна считалось, если на столе оладушки, то и в семье всё ладушки, то есть в доме лад и достаток. Простота приготовления, экономная рецептура и в наши дни делают это лакомство одним из самых популярных завтраков. Оладьи с яблоками очень вкусно подавать со сметаной, вареньем, мёдом, сгущённым молоком или просто присыпав их сахарной пудрой.
Ингредиенты на 20 средних оладий:
кефир 250 мл;
мука 1 стакан;
яблоки 2 маленьких или 1 большое;
яйцо 2 шт.;
сахар 3 ст. ложки или по вкусу;
разрыхлитель теста или сода + уксус (лимонный сок) 1 ч. ложка;
соль щепотка;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Яблоки нарезать мелкими кубиками. При желании, очистить от кожуры.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену с помощью венчика или миксера.
Добавить в стакан с кефиром щепотку соли и разрыхлитель теста или соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Соду нужно погасить, чтобы у готовых оладий не было неприятного запаха соды.
Просеять в яичную массу муку, влить кефир и взбить, чтобы не было комочков.
Добавить в тесто яблоки и перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло.
С помощью столовой ложки выложить оладьи на расстоянии примерно 1 см друг от друга и обжарить по паре минут с двух сторон до подрумянивания.
Подавать со сметаной, вареньем или сладкими соусами.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
