Сельдь по-шведски

Основу маринада для такой сельди составляет уксус и большое количество сахара. Рыбка получается пряно-сладкой и очень нежной! Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится. Для приготовления сельди по-шведских в домашних условиях понадобятся самые обычные ингредиенты, а маринование не займёт много времени.
Фото Сельдь по-шведски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


сельдь свежая или свежемороженая 400 грамм;
лук крупный (лучше красный) 1 шт.;
морковь крупная 1 шт.

для маринада:


уксус 9% 50 мл;
сахар 0,5 стакана (100 мл);
соль (не йодированная) 0,5 ч. ложки;
кориандр 0,5 ч. ложки (по желанию);
вода 150 мл;
чёрный перец горошком 8 шт.;
лавровый лист 1 шт.

Приготовление:


    У сельди отрезать голову, удалить внутренности и снять кожу.
    Смешать в сотейнике воду, уксус, сахар, соль, чёрный перец горошком, кориандр и лавровый лист.
    Вскипятить маринад, затем снять с огня и полностью остудить.
    Сельдь нарезать на куски, лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тонкими кружочками.
    Выложить слоями в банку лук, сельдь и морковь.
    Залить охлаждённым маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 24 часа.
    Хранить в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#закуска из рыбы
#закуски
#засолка рыбы
#маринованная сельдь
#сельдь
#уксус
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#шведская кухня
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии