Райский кокосовый торт "Рафаэлло": пошаговый фото рецепт

Тончайшие чуть хрустящие коржи, невесомый в меру сладкий крем и элегантный кокосовый акцент делают этот тортик настоящим шедевром. Который, кстати, под силу даже начинающей хозяйке – здесь нет бисквита, который может не подняться, и процесс приготовления крема тоже предсказуем и прост. Так что приятного вам приготовления и аппетита!
Фото Райский кокосовый торт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для коржей

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 220 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар – 120 г.
  • Сливочное масло - 10 г.

Для крема

  • Белый шоколад – 150 г.
  • Сметана – 160 г.
  • Сливочный сыр – 250 г.
  • Сливки 33 % - 300 г.
  • Кокосовая стружка – 140 г.

Приготовление:

1)Сначала будем готовить тесто для коржей – взбить яйца венчиком и добавить сахар, перемешать.

2)Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто.

3)Тесто получается достаточно крутое. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

4)Достать тесто из холодильника и добавить к нему растопленное сливочное масло и перемешать.

5)Разделить тесто на 8 равных частей.

6)Каждую часть раскатать в тонкий блин.

7)Обрезать корж по форме.

8)Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 6-7 минут.

9)Для крема поломать шоколад и влить в него 30 грамм сливок.

10) Поставить шоколад на паровую баню и нагревать, пока он не расплавится. 

11)Творожный сыр взбить со сметаной.

12)В получившуюся массу влить растопленный шоколад и перемешать.

13)Всыпать в крем 100 г. кокосовой стружки.

14)Сливки взбить в густую пену и аккуратно ввести их в крем, перемешать.

15) Выложить корж на тарелку и густо смазать кремом.

16)Так же повторить со всеми коржами.

17)Сверху и по краям равномерно распределить оставшийся крем.

18)Посыпать сверху кокосовой стружкой и украсить конфетами. Убрать в прохладное место минимум на 6 часов, чтобы торт пропитался.

*** Приятного аппетита ***

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#домашняя выпечка
#идеи на десерт
#как научиться готовить
#кокосовый торт
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#на сладкое
#пошаговый фоторецепт
#рафаэлло
#сливочный крем
#тонкие коржи
#что приготовить к чаю
2 комментария
2 комментария
настройки
скрыть комментарии
Слепцова Наталья:
В составе теста для коржей сливочное масло не указано, а по тексту говорится о том, что его надо добавить(((
Kedrova Marina:
Наталья, спасибо, что заметили ошибку - рецепт исправлен.
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии