Простой способ отличить поддельные молочные продукты

Большинство людей употребляет различные молочные продукты. Однако все чаще на прилавках магазинов можно встретить поддельную «молочку». Чтобы сэкономить, производители добавляют в продукт сомнительные ингредиенты вместо молочных жиров и полезных бактерий.

Но есть простые способы отличить подделку от натурального продукта.

Кефир

Самое полезное в кефире – это живые кефирные грибки. Производители часто экономят и заменяют их на сухую закваску, которую добавляют в пастеризованное молоко. Но такой «кефир» не пенится, не имеет кисловатого вкуса.

Вкус настоящего кефира меняется уже через день после покупки. Подделка имеет одинаковый вкус на протяжении нескольких дней.

Творог

В поддельном твороге молочный жир заменяется на кокосовое или пальмовое масло. При регулярном употреблении поддельного творога могут развиться опасные желудочные заболевания.

Творог должен быть рассыпчатым, белого цвета. Он имеет кисловатый вкус и запах. Поддельный творог этими качествами не обладает.

Сметана

Наиболее часто именно сметана подделывается недобросовестными производителями. В нее добавляются усилители вкуса и стабилизаторы, чтобы скрыть замену молочного белка и животного жира. Вместо них в поддельной сметане находятся растительные жиры и соевый белок.

Существует один простой способ проверить натуральность сметаны:

Налить в стакан кипяток
Положить в него чайную ложку сметаны
Размешать

Настоящая сметана быстро растворится и окрасит воду в молочный цвет. Поддельный продукт просто опустится на дно стакана.

Масло

Отличие поддельного масла от натурального в том, что первое трудно намазать на хлеб. Натуральный продукт легко удерживается на лезвии ножа, его просто нанести ровным слоем.

Чтобы проверить натуральность масла, положите его кусочек в горячую воду, чай или кофе. Если перед вами подделка, то она быстро утонет, а только затем начнет медленно растапливаться. Натуральный продукт сразу растает и образует пленку на жидкости.