Ученые создали полезный шоколад из пищевых отходов

Вкусная разработка напичкана естественными антиоксидантами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Специалисты американского химического общества сообщили о создании формулы «самого вкусного и полезного шоколада». Об исследовании пишут «Известия». Ученые предложили использовать пищевые отходы для производства лакомства, которое объединит вкус молочного шоколада и свойства горького.

Исследователи добавили в молочный шоколад кожуру арахиса: при обработке ореха она обычно выбрасывается, при том что в ней содержится 15% фенольных соединений - источника антиоксидантов.

Сейчас ученые работают над новыми формулами полезного молочного шоколада из отходов. В частности, предлагается добавлять в шоколад использованную кофейную гущу и чайные листья.

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#новости
#ученые
#шоколад
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии