Рецепт торта Панчо. Торт Панчо с ананасами. Как готовить торт Панчо?

Как приготовить торт «Панчо»? Пошаговый рецепт торта «Панчо». Как приготовить торт «Панчо» в домашних условиях. Классический рецепт торта «Панчо». Торт «Панчо» с орехами и ананасами.
Фото Рецепт торта Панчо. Торт Панчо с ананасами. Как готовить торт Панчо?
Depositphotos
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Торт «Панчо» представляет собой бисквитный торт в форме пирамиды, облитой сметанным кремом и шоколадом. В классическом рецепте используются ананасы и грецкие орехи, однако существует ряд рецептов, в которых используются другие фрукты. Данный десерт достаточно калориен. Энергетическая ценность порции — 782 ккал, белки — 14 г, жиры — 38,2 г, углеводы — 97,1 г.

Классический рецепт приготовления торта «Панчо» с ананасами

Торт готовят с темными и светлыми коржами бисквита. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:


1,5 ст. сахара;


6 яиц;


1,5 ст. муки;


1,5 ч. л. разрыхлителя;


4 ст. л. какао-порошка;


800 г сметаны 35%;


1 банка консервированных ананасов;


1,5 ст. сахарной пудры;


1 ст. грецких орехов;


шоколадная плитка для посыпки.

Для глазури:


пол чайной ложки сливочного масла;


5 ст. л. молока;


100 г горького шоколада.

Первым делом готовим бисквит:


    Яйца взбиваем с сахаром до его полного растворения и образования густой массы.


    Добавляем в муку разрыхлитель, просеиваем ее и постепенно вводим во взбитые яйца, постоянно размешивая смесь. Разрыхлитель можно заменить гашеной содой: в этом случае ее добавляют во взбитые с сахаром яйца.


    Треть теста выливаем в подготовленную форму для выпечки и выпекаем при температуре в 180°C в течение 15 минут. Даем остыть в духовке 10-15 минут, после остужаем в форме. Затем извлекаем его на решетку и ждем полного остывания.


    В оставшиеся ⅔ теста медленно всыпаем какао-порошок, перемешиваем, выливаем в форму для запекания и выпекаем 30 минут при температуре 180°C.

Пока выпекаются коржи, переходим к приготовлению крема:


    Добавляем в сметану сахарную пудру, хорошо перемешиваем и откладываем ¼ часть.


    В оставшийся крем добавляем ананас. Классический рецепт торта «Панчо» предполагает именно этот фрукт, однако любители выпечки иногда добавляют клубнику, бананы, консервированные персики.


    В смесь добавляем крупно порубленные грецкие орехи и снова перемешиваем.


    Светлый корж укладываем на тортовницу, пропитываем ананасовым сиропом из банки.


    Шоколадный бисквит режем небольшими квадратиками, слегка сбрызгиваем тем же ананасовым сиропом и помещаем в сметанно-ананасовый крем. Смесь выкладываем горкой на светлый корж.


    ¼ сметанного крема используем для оформления тортика.

Готовим глазурь:


    Шоколад ломаем и растапливаем на водяной бане, добавляем туда сливочное масло и молоко.


    Поливаем теплой глазурью торт от верхушки до низа.

Готовый торт «Панчо» ставим в холодильник на 6 часов, после чего его можно подавать на стол.

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#десерты
#еда
#знания
#как готовить панчо
#панчо
#торт
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии