Как приготовить сметанный торт? Классический рецепт сметанного торта. Ингредиенты сметанного торта

Как готовить сметанный торт? Состав сметанного торта. Рецепт сметанного торта. Какие продукты нужны для сметанного торта?
Фото Как приготовить сметанный торт? Классический рецепт сметанного торта. Ингредиенты сметанного торта
Depositphotos
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Популярность сметанного торта обусловлена его нежным и легким вкусом со сливочными нотками. При этом готовить десерт просто и под силу даже начинающим кулинарам — испортить его практически невозможно.

Торт со сметанным кремом: рецепт классический

Если хочется легкого десерта с насыщенным сливочным вкусом, идеально подойдет сметанный торт — домашний рецепт отличается простотой и быстротой приготовления. Основное время затрачивается на выпечку коржей — около 30–40 минут. В целом на готовку уходит 1–1,5 часа.

При этом необходимые продукты имеются в каждом доме. Еще одно достоинство десерта — в возможности экспериментов. По желанию в крем допускается добавлять ягоды, варенье, джем, тертый шоколад и так далее.

Ингредиенты

Приготовление торта состоит из нескольких этапов:


выпечка коржей;


получение сметанного крема;


формирование торта.

Ингредиенты для теста:


сметана — 200 г;


мука — 400 г;


сахар — 150 г;


сода и соль — по ¼ ч. л.

Для приготовления классического крема понадобятся:


сметана — 300 г;


сахар — 100 г или по вкусу;


ванильный сахар — ½ ч. л.;


лимонная цедра — 1 ч. л.

Сметану рекомендуется использовать повышенной жирности (20 %). Если цедры лимона нет, можно обойтись и без нее.

Приготовление коржей

Тесто для сметанного торта неприхотливое, не вызывает сложностей при замешивании и выпекании. Испортить коржи практически невозможно. Трудоемкость заключается только в поочередном выпекании каждого.

Для получения теста требуется:


    Просеять муку.


    Смешать сметану, сахар, соль.


    Ввести муку, соду. Интенсивно вымешать состав.

Затем тесто разделить на несколько частей, исходя из размера емкости для запекания. Обычно получается 8 коржей. Раскатать скалкой круги примерно одинаковой величины.

Каждый корж поочередно выкладывать на смазанный растительным маслом противень и печь в разогретой до 200°C духовке около 5 минут. Переворачивать во время готовки не требуется.

После извлечения из духовки нарезать коржи ровными кругами (для создания контура можно использовать форму для запекания, крышку и так далее). Проще проводить процедуру, когда выпечка еще горячая. Обрезки переложить в отдельную посуду и раскрошить.

Сметанный крем для торта: рецепт пошагово

Для получения наполнителя для торта соединяют сметану, сахар и мелко натертую лимонную цедру. Смесь требуется тщательно взбить.

По желанию крем можно дополнить другими компонентами: замороженными или свежими ягодами, фруктовым пюре, джемом, какао, шоколадной крошкой и так далее.

Собираем сметанник

Формировать торт нужно после остывания коржей до комнатной температуры. Крем рекомендуется предварительно охладить в холодильнике — тогда он будет гуще.

Первый корж выложить на подходящую по размеру тарелку, смазать кремом. Повторить процедуру с остальными коржами. Верх торта обильно обсыпать крошкой, полученной из обрезков выпечки.

После формирования десерт убрать в холодильник на 4 часа для пропитки. Сверху торт по желанию можно украсить ягодами, фруктами, глазурью, дольками шоколада.

Сметанный торт придется по вкусу как взрослым, так и детям. При этом готовить десерт просто и экономично. Из представленного количества ингредиентов получается большой торт примерно из 8 слоев и 12 кусочков.

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#еда
#знания
#как готовить сметанный торт
#кулинария
#рецепт сметанного торта
#рецепт торта
#сметанник
#сметанный торт
#торт
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии