Ударение в слове щавель: как правильно - щавЕль или щАвель?

Щавель - это растение с продолговатыми листьями и кислым вкусом. Используется в кулинарии (в супах и в виде гарнира), в медицинских целях, а также для дубления кож.

Щавель - целый род трав и кустарников из семейства Гречишных. Но когда его упоминают, чаще всего имеют в виду Щавель кислый, он же обыкновенный. Его латинское название - Rumex acetosa.

Слово «щавель» происходит от праславянского корня ščаvь, объясняется в этимологическом словаре Макса Фасмера. Древнерусское слово щавьнъ - это значит кислый. С этим же корнем связывает название супа - щи.

Смотрите на Fresh.ru: Пирог с щавелем - видео и пошаговый рецепт с фотографиями

Щавель обыкновенный. Иллюстрация: C. A. M. Lindman. Bilder ur Nordens Flora. Источник: Wikimedia

Правильное ударение - щаве́ль

Ударение в этом существительном ставится на второй слог - щаве́ль.

Прилагательное - щаве́левый. Например, щаве́левый суп или щаве́левая кислота (ее формула - C2H2O4).

Как запомнить правильное ударение?

Запомните: в слове щавель ударение ставится точно так же, как в словах портфель, апрель, капель, кисель, карамель, вермишель.

Можно ли говорить щáвель?

В разговорной речи часто говорят ща́вель. Это вариант был особенно распространен в Западной Сибири и в Оренбуржье. С точки зрения любого словаря, это ошибка и так говорить нельзя.

Но в жизни большинство людей говорит именно ща́вель. Правильное произношение из справочников кажется нам неестественным и даже глупым. Как же быть?

«То, что написано в словаре, - не закон, а фиксация определенного момента, - объясняла однажды «Аргументам и фактам» лингвист Есения Павлоцки, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета. - Это как раз тот случай, когда языковая система давно приняла новую норму, а словари это не отразили и не зафиксировали даже промежуточного состояния перехода от одной формы к другой».

Так что в обычной жизни спокойно говорите так, как вам больше нравится. А вот если сдаете ЕГЭ или пытаетесь угодить ревнителям литературной нормы - выбирайте нормативный вариант - щаве́ль.

Читайте также: Тво́рог или творо́г? Какое ударение в слове творог

Склонение слова щавель: как ставить ударение в разных падежах

В косвенных падежах ударение сдвигается на последний слог. Например:
Купить на рынке щавеля́.
Украсить тарелку щавелём.

В таблице ниже приведены правильные варианты для всех шести падежей русского языка.

В словаре Владимира Даля приводится следующая пословица:

Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!